İspir Hanımeli

İspir Hanımeli Kooperatifi, Erzurum’un İspir ilçesinde kadınların emeği, dayanışması ve azmiyle kurulmuş, bölgenin yöresel değerlerini tüm Türkiye’ye ulaştırmayı başaran güçlü bir girişimdir. Çoruh Nehri’nin bereketli kıyılarında, Ovit Dağı’nın serin rüzgârlarının estiği yaylalarda doğan bu hikâye, hem doğallığın hem de kadınların üretim gücünün simgesidir.

Yıllar önce, İspirli kadınlar kendi aralarında konuştuklarında ortak bir hayale sahip olduklarını fark ettiler: “Evlerimizde, mutfaklarımızda, tarlalarımızda ürettiğimiz bu doğal lezzetleri neden herkes tatmasın?” Bu fikir önce küçük denemelerle başladı. Birkaç kavanoz reçel, biraz pestil, birkaç paket erişte… Ancak zamanla kadınların azmi, üretim tutkusu ve dayanışma ruhu bu küçük girişimi büyüttü. Böylece İspir Hanımeli Kooperatifi doğdu.

Bugün kooperatifin mutfağında her şey el emeğiyle üretiliyor. Yüksek yaylalardan toplanan ballar özenle süzülüyor, mevsiminde toplanan meyveler reçel ve marmelata dönüştürülüyor, geleneksel usullerde yoğrulan hamurlar ince ince kesilerek erişte yapılıyor. Tarlalardan toplanan sebzeler kışlık konservelere dönüşürken, dağlardan toplanan şifalı otlar ve baharatlar da sofralara sağlık katıyor. Buradaki her ürün, katkı maddesi kullanılmadan, tamamen doğal yöntemlerle hazırlanıyor.

İspir Hanımeli Kooperatifi’nin en önemli özelliği, kadınlara ekonomik özgürlük sağlamasıdır. Burada çalışan kadınlar, kendi emeklerinden kazandıkları gelirle hem aile bütçelerine katkıda bulunuyor hem de çocuklarının geleceğine yatırım yapıyor. Üretim süreci sadece bir iş değil; aynı zamanda kadınların birbirine destek olduğu, tecrübelerini paylaştığı, dayanışma ruhunu yaşattığı bir sosyal ortam.

Kooperatifin ürettiği başlıca ürünler arasında çiçek balı, pestil, köme, erişte, tarhana, reçel, marmelat, kurutulmuş otlar, baharatlar ve kışlık konserveler yer alıyor. Her bir ürün, hem İspir’in doğal zenginliğini hem de kadınların özenli emeğini taşıyor. Bu nedenle İspir Hanımeli’nden alınan her ürün, sadece lezzet değil, aynı zamanda bir dayanışma hikâyesi sunuyor.

İspir Hanımeli Kooperatifi, Erzurum İspir’den Türkiye’nin dört bir yanına kargo gönderiyor. Sipariş vermek çok kolay. 0532 449 73 25 numaralı WhatsApp hattından veya www.ispirhanimeli.com adresinden dilediğiniz ürünleri sipariş edebilirsiniz. Böylece hem sofranıza doğal, katkısız ve yöresel lezzetler eklemiş olursunuz hem de İspirli kadınların emeğine destek verirsiniz.

İspir Hanımeli, doğadan sofranıza uzanan bu yolculukta, geleneksel tarifleri geleceğe taşıyor. Her kavanoz reçel, her paket erişte, her dilim pestil, kadınların alın teri, emeği ve sevgisiyle şekilleniyor. Bu kooperatif, yalnızca bir üretim merkezi değil; kadınların el ele vererek yarattığı güçlü bir yaşam alanı.